La risposta è nelle stelle di Nicholas Sparks

Buon Natale Merry Christmas Feliz Navidad .................................... A tutti voi un Augurio dal profondo del cuore di serenità, Amore e gioiosa luce! Niente di meglio per augurarvi un Buon Natale il suggerimento di una lettura romantica, "La risposta è nelle stelle" di Nicholas Sparks. Sempre ha saputo raccontare con maestria le storie di un uomo e una donna, conosciuti per caso, con piccoli gesti, poche parole e tanti sguardi, sfociare in un Amore grande, appassionato e di rispetto. Sogni? Si forse sogni, bei sogni che scaldano il cuore e anche se nella vita relae gli uomini e le donne si conoscono, forse vanno a cena, passeggiano mano nella mano poi cominciano a litigare e finiscono per dimenticarsi quanto bello è Amare, bhe allora leggete Nicholas Sparks e sognate. Chiudetevi nella vostra camera, infilatevi sotto le coperte, accendete le candele e scoprirete che in qualche posto, in qualche anima una piccola goccia di dolcezza dagli occhi è scivolata sulla bocca, è passata dal cuore per scaldare tutto il corpo, per sempre.........Per sempre, Amore, sogni, fortuna, rispetto, intelligenza, coraggio, ingredienti per un magico Natale!Vi regalo qualche frase bellissima scoperta tra le righe di questo romanzo, dove la vita di due coppie si incontra per cambiarne le forme seguendo come unico denominatore l'unicità, la preziosità dell'Amore.Il vecchio Ira dirà alla sua Ruth, con la quale ha passato una vita piena, ricca, d'arte e bellezza,"Se esiste un paradiso ci ritroveremo, perchè non esiste paradiso senza di te".......Conoscerete il giovane cow boy Luke, con i suoi segreti, la sua fattoria e Sophia la ragazza dagli occhi dolci di cui è facile innamorarsi "Attraversarono l'orto delle zucche, diretti al labirinto, sempre tenendosi per mano. Per qualche motivo quel semplice gesto sembrava più importante dei loro baci precedenti, più permanente e significativo"........

 

A Natale non poteva mancare il panettone, in una ricetta molto gustosa, farcito con le creme.

 

 

CREMA PASTICCERA ALL'ARANCIA

scorza di mezza arancia

30gr fecola di patate

250ml latte

3 uova

1 bustina di vanillina

70gr zucchero

Grattuggiate la scorza di mezza arancia non trattata, sbattete i tuorli con lo zucchero fino a che diventeranno gonfi e spumosi, incorporate quindi la scorza grattugiata e 1/3 del latte che avete intiepidito. Sempre sbattendo unite la fecola ben setacciata e la vanillina.

In una casseruola scaldate il latte rimanente e aggiungete il composto precedentemente preparato, continuando a mescolare con una frusta per evitare la formazione di grumi. Portate a ebollizione il composto e lasciatelo sul fuoco, sempre mescolando, fino a che la crema diventerà densa. A questo punto versatela in un contenitore e copritela a filo della superficie con della pellicola trasparente. Lasciate la crema in frigorifero per circa un’ora prima di utilizzarla per farcire.

CREMA PASTICCERA AL CIOCCOLATO

60gr cioccolato fondente

3 tuorli

40gr fecola di patate

120ml latte

120 ml panna

1 bustina di vanillina

70gr zucchero

Versate in un pentolino il latte e la panna, aggiungete la vanillina al composto di latte e panna, quindi portate il tutto a sfiorare il bollore a fuoco medio. Nel frattempo, in una ciotola a parte, lavorate con una frusta i tuorli con lo zucchero poi aggiungete la fecola. Amalgamate bene tutti gli ingredienti per ottenere un composto liscio, poi unite a filo il composto di latte e panna bollente nelle uova mescolando il tutto velocemente. Riversate il composto nella pentola e portate a bollore, continuando a mescolare per evitare che si formano dei grumi.

 

Tagliate il panettone in diversi strati e ricoprite a valontà con crema e cioccolato!!!!

Una squisitezza........

 

Da accompagnare con un brindisi di champagne, scegliamo per l'occasione un Ruinart, gli esperti ne suggeriscono la raffinata delicatezza!

Carissimi amiche lettrici e amici lettori ancora i miei migliori auguri di Natale e non dimenticate di sognare........

I have a dream..........and you?

La Piccola mercante di Sogni di Maxence Fermine

..............Guardate che chicca ho appena finito di leggere...........e proprio poco prima di Natale!!!
Vi ricordate l'autore di Neve, la trilogia dei colori, Tango Masai e tante altre piccole sublimi letture. Non facile da trovare eppure Maxence sa regalarti quell'Amore puro, ai confini tra corpo e anima, una musica, un racconto dolce che ti sale nelle vene, nella testa fino a esploderti nel cuore.......
Una favola ci presenta questa volta, una favola per grandi e piccini, ricordiamoci quanto è bello sognare, sperare e lasciare vagare libera la mente di rincorrere un pensiero, una farfalla e seguirne il battito delle sue ali.
Purtroppo tante volte si leggono o vedono notizie strazianti di bambine-donne cresciute in fretta per capriccio e senza una sana adolescenza, inconsapevoli adulti, ne segnammo una strada di vita dura e sofferente dove non c'è spazio per la bellezza dell'innocenza.
Dunque, cari amici, non perdete l'occasione di leggervi o leggere con i vostri bimbi questa dolce favola, dove seguirete le magiche avventure di Malo e della sua fedele amica Lilly nel mondo delle Ombre, popolato da strani gatti parlanti, buffi individui, vie piccole piccole e sogni di felicità........siate sempre felici!

Una favola francese non può che gustarsi con i famosi
MACARONS
Per la Meringa:
200gr. di zucchero
200gr. di zucchero semolato
5 albumi
50gr di acqua
200 gr. di farina di mandorle
Per la farcitura:
2 limoni biologici
4 tuorli d'uova
120gr. di zucchero semolato
120gr. di burro
Preparazione:
Per preparare la meringa base dei Macarons, mescolate in una ciotola la farina di mandorle con lo zucchero a velo, passate poi il composto attraverso un passino per eliminare eventuali grumi. In un padellino dal fondo spesso aggiungete lo zucchero semolato e l’acqua, mescolate e iniziate a scaldare a fuoco dolce; controllate con un termometro la temperatura dello sciroppo che dovrà arrivare a 118 °C circa. Nel frattempo montate a neve la metà degli albumi 75gr e quando saranno ben fermi abbassate la velocità della frusta e incorporate poco a poco lo sciroppo di zucchero, continuate a montare a neve, fino a quando la meringa si sarà raffreddata completamente e avrà un aspetto denso, liscio e lucido. Aggiungete alla farina di mandorle e allo zucchero a velo i restanti albumi 75 gr e mescolate con un cucchiaio di legno, fino a quando otterrete un sorta di pasta di mandorle abbastanza solida. Incorporate quindi un cucchiaio di albumi montati e mescolate per rendere il composto più morbido, aggiungete poi i restanti albumi con una spatola di gomma e mescolate dal basso verso l’alto facendo attenzione a non smontarli. Versate il composto così ottenuto in una tasca da pasticciere con una bocchetta liscia di 8/9 mm di diametro e formate delle piccole palline che lascerete riposare almeno per 20 minuti su una teglia foderata con carta da forno (otterrete circa 30 macarons). Le palline si appiattiranno leggermente da sole e diventeranno perfettamente lisce in superficie. Infornate in forno ventilato preriscaldato a 160°C per circa 10 minuti oppure in forno statico a 180°C; trascorso quel tempo lasciarli nel forno semiaperto per altri 2 minuti. Sfornate le meringhe per i macarons e lasciatele raffreddare, nel frattempo dedicatevi alla preparazione del ripieno, in questo caso abbiamo preparato una farcitura al limone. Per prima cosa grattugiate la scorza dei limoni e spremetene il succo. Sbattete i tuorli con lo zucchero con una frusta e mettete il composto in una casseruola aggiungendo il succo di limone e la scorza. Mescolate bene riscaldando a fuoco dolce, portate a ebollizione e cuocete 2/3 minuti fino a che il composto non si sarà rappreso. Togliete dal fuoco e incorporate il burro a temperatura ambiente mescolando fino a farlo sciogliere. Versate la farcitura in una ciotola (13) e lasciatela in frigo per un’ora a rapprendersi. Infine disponete la farcitura al limone con un cucchiaio o con una siringa sulla parte piatta delle piccole meringhe e ricoprite con l’altra metà molto delicatamente; ripetere lo stesso procedimento con tutti i macarons. Prima di servire i macarons è consigliabile conservarli in frigorifero per una notte. 

Un pochino difficile vero???? Però è bello passare una mattina a casa a cucinare al calduccio quando fuori è freddo e poi saranno buonissimi accompagnati con una fumante cioccolata!!!

 

Buona squisita lettura!!!!